Ascorbate peroxidase

Ascorbate peroxidase

Ascorbate peroxidases (or APX) are enzymes that detoxify peroxides such as hydrogen peroxide using ascorbate as a substrate. The reaction they catalyse is the transfer of electrons from ascorbate to a peroxide, producing dehydroascorbate and water as products. [cite journal |author=Raven EL |title=Peroxidase-catalyzed oxidation of ascorbate. Structural, spectroscopic and mechanistic correlations in ascorbate peroxidase |journal=Subcell. Biochem. |volume=35 |issue= |pages=317–49 |year=2000 |pmid=11192727]

Ascorbate + Hydrogen peroxide → Dehydroascorbate + Water

C6H8O6 + H2O2 → C6H6O6 + 2 H2O

These enzymes are commonly hemoproteins and the haem cofactor is the site of the oxidation-reduction reaction shown above. [cite journal |author=Raven EL, Lad L, Sharp KH, Mewies M, Moody PC |title=Defining substrate specificity and catalytic mechanism in ascorbate peroxidase |journal=Biochem. Soc. Symp. |volume= |issue=71 |pages=27–38 |year=2004 |pmid=15777010]

References

External links

[http://us.expasy.org/enzyme/1.11.1.11 EC 1.11.1.11]

[http://www.brenda.uni-koeln.de/php/result_flat.php4?ecno=1.11.1.11&organism= L-ascorbate peroxidase (EC-Number 1.11.1.11 )]


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