Sadza

Sadza

Sadza is the Shona language name for a cooked pulverized grain meal that is the staple food in Zimbabwe. Other names include isitshwala (Ndebele). This food is cooked widely in other countries of the region. It is known as sima in the Chichewa language of Malawi, and pap in South Africa.

Sadza in appearance is a thickened porridge. The most common form of sadza is made with white maize (Mealie-Meal). This maize meal is referred to as "hupfu" in Shona or "impuphu" in Ndebele. Despite the fact that maize is actually an imported food crop to Zimbabwe (circa 1890), it has become the chief source of carbohydrate and the most popular meal for indigenous people. Locals either purchase the meal in retail outlets or produce it in a grinding mill from their own maize.

Before the introduction of maize, sadza was made from millet flour instead.

Preparation is a more complicated process than it may first seem from the appearance of the food.

The sadza is usually served in a communal bowl or separate plates and is taken with the right hand, rolled into balls, and dipped into sauce, gravy, or stewed vegetables.

Notable foods eaten with sadza

*Nyama/red meat
*white meat/inhlanzi,inkukhu
*Bones
*Sugar Beans

*Choumolier
* [Kapenta]
*Derere
*Mopane worms/madora/amacimbi (edible moth caterpillar]

See also

* Cornmeal
* Fufu
* Mămăliga
* Nshima
* Polenta
* Ugali

External links

* [http://www.sadza.net/recipe.html Sadza recipe]

* [http://www.congocookbook.com/c0166.html Detailed Sadza recipe]

In Literature

* Nervous Conditions Tsitsi Dangarembga, 1988. Ayebia Clark Publishing 2004


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Look at other dictionaries:

  • Sadza — Saltar a navegación, búsqueda Sadza es el nombre en idioma Shona que se da a una harina de grano en polvo cocinada que es el alimento básico en Zimbabue. Otros nombres incluyen isitshwala ( idioma ndebele del norte). Esta comida se cocina… …   Wikipedia Español

  • sadza — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. ż IIc, lm D. sadzadzy {{/stl 8}}{{stl 7}} czarny, miałki proszek powstający podczas niezupełnego spalania węgla; stosowany jako wypełniacz przy wyrobie gumy i jej pochodnych, jako pigment farby drukarskiej i tuszu oraz… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • sadža — statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: lot. Syrrhaptes paradoxus angl. Pallas s Sandgrouse vok. Steppenhuhn …   Paukščių anatomijos terminai

  • sadza — /sadˈzə/ noun A type of porridge made from maize flour, a staple food in southern Africa ORIGIN: Shona …   Useful english dictionary

  • Sadza — Ugali (Aussprache wie im Deutschen, mit Betonung auf dem langen a ) ist die in Ostafrika am meisten verzehrte Speise. Sie besteht aus zerstoßenen oder zermahlenen stärkehaltigen Feldfrüchten (Getreidesamen oder Wurzelknollen), die zu einem Brei… …   Deutsch Wikipedia

  • sadza — noun A cooked, pulverized grain meal that is the staple food in Zimbabwe …   Wiktionary

  • sadza — ż II, DCMs. sadzadzy; lm D. sadzadzy «miałki czarny proszek złożony z drobnych kryształków grafitu, nierozpuszczalny w wodzie, powstały w wyniku niecałkowitego spalania lub termicznego rozkładu związków węgla (gazu ziemnego lub węglowodorów); ma… …   Słownik języka polskiego

  • Pallas's Sandgrouse — sadža statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: lot. Syrrhaptes paradoxus angl. Pallas s Sandgrouse vok. Steppenhuhn …   Paukščių anatomijos terminai

  • Steppenhuhn — sadža statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: lot. Syrrhaptes paradoxus angl. Pallas s Sandgrouse vok. Steppenhuhn …   Paukščių anatomijos terminai

  • Syrrhaptes paradoxus — sadža statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: lot. Syrrhaptes paradoxus angl. Pallas s Sandgrouse vok. Steppenhuhn …   Paukščių anatomijos terminai

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”