Kushikatsu

Kushikatsu

nihongo|Kushikatsu|串カツ is a Japanese-style of deep-fried kabob. In Japanese, nihongo|"kushi"|串 refers to the skewers used while "katsu" means a deep-fried cutlet of meat.

Kushikatsu can be made with chicken, pork, seafood, and/or seasonal vegetables. These are skewered on bamboo "kushi" and deep-fried in vegetable oil. They may be served straight, or with sauce.


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