Laurent Manrique

Laurent Manrique

Infobox Chef
name = Laurent Manrique


caption =
birthdate = March 30, 1966
birthplace = Lombez, France
deathdate =
deathplace =
style =
education =
ratings = Michelin stars Rating|2|3
restaurants = Aqua, San Francisco, Cafe de la Presse, San Francisco
prevrests = Campton Place San Francisco, Gertrude's New York, Peacock Alley New York, Taillevent Paris
television = Guest Judge on Top Chef Season 1
website = www.aqua-sf.com

Laurent Manrique is the Corporate Executive Chef of San Francisco's upscale seafood restaurant "Aqua", which earned 2 Michelin stars in 2006, the first time Michelin came to the Bay Area, and again in 2007. He also oversees Cafe de la Presse, located on the corner of Bush Street and Grant Avenue, as well as the Fifth Floor, in the Hotel Palomar on 4th Street. He is lauded for his modern interpretation of his native Gascon cuisine.


Wikimedia Foundation. 2010.

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