Hippolyte Mège-Mouriés

Hippolyte Mège-Mouriés

Infobox Scientist
name = PAGENAME
box_width =


image_size =150px
caption = PAGENAME
birth_date = 24 October 1817
birth_place = Draguignan
death_date = 31 May 1880
death_place = Paris
residence =
citizenship =
nationality = French
ethnicity =
field = chemist
work_institutions = Hôtel-Dieu hospital
alma_mater =
doctoral_advisor =
doctoral_students =
known_for = margarine
author_abbrev_bot =
author_abbrev_zoo =
influences =
influenced =
prizes =
religion =
footnotes =

Hippolyte Mège-Mouriés (Draguignan 24 October 1817 - Paris 31 May 1880) was a French chemist who invented margarine.

He was born as Hippolyte Mège, the son of a primary school teacher, but later added his mother's surname to his own. In 1838, Mège obtained a job in the central pharmacy of the Hôtel-Dieu hospital in Paris and started to publish original contributions in applied chemistry.

Mège focussed on fat processing in the 1860's, which culminated in 1869 in a patent for margarine. His invention involved mixing processed beef tallow with skimmed milk, and resulted in a cheap but qualitatively good substitute for butter 'for the working class and incidentally the Navy'. Mège received a prize from the French government, formally led by Emperor Louis Napoleon III. In 1871, Mège sold his invention to the Dutch firm Jurgens, one of the pillars of Unilever.

ources

* H. McGee (1984), On food and cooking: The science and lore of the kitchen, Charles Scribner, New York.

External links

* [http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,719022,00.html "Time" magazine article]
* [http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9C06E2D9103DF93AA1575AC0A9659C8B63 "New York Times" story]


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Look at other dictionaries:

  • Hippolyte Mège-Mouriès — Naissance 24 octobre 1817 Draguign …   Wikipédia en Français

  • Hippolyte Mège-Mouriés — Mège Mouriés Hippolyte Mège Mouriés (* 24. Oktober 1817 in Draguignan; † 31. Mai 1880 in Paris) war ein französischer Chemiker. Er erfand im Auftrag Napoleons III. die Margarine, als dieser fürchtete, dass die Wehrkraft seiner Truppen durch den… …   Deutsch Wikipedia

  • Hippolyte Mège-Mouriès — Mège Mouriès Hippolyte Mège Mouriès (* 24. Oktober 1817 in Draguignan; † 31. Mai 1880 in Paris) war ein französischer Chemiker und Erfinder der Margarine. Im Auftrag der französischen Regierung unter Napoleon III. entwickelte er als Ersatz für… …   Deutsch Wikipedia

  • Hippolyte Mège-Mouriés — Hippolyte Mège Mouriés. Hippolyte Mège Mouriés (Draguignan, 24 de octubre 1817 París, 31 de mayo 1880) fue un químico francés. Era el hijo de un profesor de escuela. En 1838 obtuvo un trabajo en el hospital Hôtel Dieu de París y comenzó a… …   Wikipedia Español

  • Hippolyte Mège-Mouriés — (Draguignan, 24 de octubre 1817 París, 31 de mayo 1880) fue un químico francés. Era el hijo de un profesor de escuela. En 1838 obtuvo un trabajo en el hospital Hôtel Dieu de París y comenzó a publicar artículos de química aplicada. Se hizo famoso …   Enciclopedia Universal

  • Mege-Mouries — Mège Mouriés Hippolyte Mège Mouriés (* 24. Oktober 1817 in Draguignan; † 31. Mai 1880 in Paris) war ein französischer Chemiker. Er erfand im Auftrag Napoleons III. die Margarine, als dieser fürchtete, dass die Wehrkraft seiner Truppen durch den… …   Deutsch Wikipedia

  • Mège-Mouriès — Mège Mouriés Hippolyte Mège Mouriés (* 24. Oktober 1817 in Draguignan; † 31. Mai 1880 in Paris) war ein französischer Chemiker. Er erfand im Auftrag Napoleons III. die Margarine, als dieser fürchtete, dass die Wehrkraft seiner Truppen durch den… …   Deutsch Wikipedia

  • Hypolite Mège-Mouriès — Mège Mouriés Hippolyte Mège Mouriés (* 24. Oktober 1817 in Draguignan; † 31. Mai 1880 in Paris) war ein französischer Chemiker. Er erfand im Auftrag Napoleons III. die Margarine, als dieser fürchtete, dass die Wehrkraft seiner Truppen durch den… …   Deutsch Wikipedia

  • Mège — ist der Name folgender Personen: Antoine Joseph Mège (1625–1691), französischer Benediktiner; seit 1681 Prior des Klosters Rethel in der Champagne Jacques Philippe Mège (Jacques Mège; 1817–1878), französischer Politiker Hippolyte Mège Mouriès… …   Deutsch Wikipedia

  • Ernährungsgewerbe — Wertschöpfungskette für Lebensmittel Lebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie ist ein der Landwirtschaft nachgelagerter Wirtschaftszweig, in dem ein wesentlicher Teil der erzeugten Agrarprodukte für die menschliche Ernährung verarbeitet… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”